Ангоб - это краска - смесь глины с пигментом. Большое преимущество ангоба - им работают сразу как только создали изделие, то есть ждат обжига и приходить на второе занятие не нужно. Кроме того - ангоб не течет при обжиге, поэтому он прекрасен в детальной росписи. По свойствам очень напоминает гуашь.
Изделие, покрашенное ангобом, после первого обжига покрывается прозрачной глазурью и снова идет в печь, иначе оно не может быть использовано как посуда.
Минус этой краски - ей нельзя наглухо закрыть изделие, делать сплошной тон, так как велика вероятность "отскока". Это примерно как осыпающаяся штукатурка. Кроме того, ангоб бледнее, чем глазурь и не обладает эффектарными свойствами (бронза, перламутр, крапинки).